Indimenticabile Le fragranze dell’Italia racchiuse in un sandwich
Persone
4
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
Giuseppe Nacci, Esperto di panettiere Italia
Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- 240 g di Pochon grande formato tagliato in 4 fette
- 240 g di Culatello di Zibello di Parma
- 160 g di Parmigiano Reggiano 30 mesi
- 160 g di crema di carciofi
- 20 g di olio extravergine d’oliva
- 1 ravanello
- 4 foglie di menta fresca
Fasi della preparazione
- Fare scongelare il Pochon grande formato per 20 minuti.
- Tagliarlo a metà in diagonale.
- Prendere una metà e tagliarla, nel senso della lunghezza, a fette da 1 cm di spessore.
- Disporre le fette nello stampo ovale e cuocere nel forno per 9 minuti a 190°C.
- Lasciare raffreddare per 5 minuti.
- Farcire con il Culatello di Zibello di Parma.
- Aggiungere le scaglie di Parmigiano Reggiano e guarnire con la crema di carciofi.
- Condire con un filo di olio extravergine d’oliva.
- Decorare con alcune fettine di ravanello da 1 mm di spessore e con le foglioline di menta.
